Cambios sociales y alimentación

Pudimos ver este sencillo reportaje en CanalSur, presentando un «estudio del Instituto de Nutrición y Tecnología de la Universidad de Granada sobre la aparición de nuevos patrones de alimentación entre los andaluces en las ultimas décadas»:

En el vídeo hacen mención a la red BEDCA, «red de Centros de investigación públicos, Aministración e Instituciones privadas cuyo objetivo es el desarrollo y mantenimiento de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos», donde encontramos un apartado de especial interés para usarlo como base de datos de la composición de los diferentes alimentos.

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